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“刘大饼”的幸福生活
来源:澎湃新闻  加入时间:2018-3-7 点击:244
“刘大饼”是他的外号,而身边的人几乎忘了他的真名叫刘许利,都喊他“刘大饼”。对于这样的称呼,“刘大饼”欣然接受,他享受“大饼”带给他的人生巨变,享受着因为“大饼”奋斗出来的幸福生活。 
从小就有生意头脑 
1986年,刘许利出生于陕西白水农村,回忆自己的学生时代,刘许利说,和其他农村的寒门学子没什么两样,“学生时代我就是一个穷小子,父亲是泥水匠,母亲是‘赤脚医生’,两人打零工、种几亩麦子和苹果供养三个儿子上学,经济负担很重。”刘家兄弟三个十分争气,从小学习成绩都特别优秀,三兄弟先后考上了大学,在村里很让人羡慕。 
与两个弟弟不同的是,刘许利从小就有经商的头脑,他上小学时卖过气球、冰棍、鞭炮,上初高中时每逢寒假卖春联,暑假跟着父亲在建筑工地做土工,他这样的“折腾”,从小学到大学一直都延续着。 
工作两年辞职创业 
 刘许利考上西安科技大学时,选择了电子商务专业。读大学后,刘许利的商业天赋得到进一步的施展,在“折腾”中“崭露锋芒”了。他先后倒腾过小灵通赚差价,卖过手机卡,甚至四人合伙凑了两千多元买回喷墨打印机,在宿舍里开打印店,到宿舍发小广告,打印生意很红火。可以说他大学生活“折腾”得快乐而多彩。别小看这样“倒鸡毛”式的有苦也有乐的“折腾”,却是他人生最大的一笔财富。不仅让他历练了商业市场,更重要的是给自己挣来了生活费、学费,减轻了父母的负担,也为他日后创业积累了经验、打下了基础。 
2008年大学毕业后,刘许利先是到一家实业公司上了两年班。虽然工作很稳定,但一直怀揣创业梦想的他创业心在躁动着。经历了一番纠结的选择后,2010年夏天他辞职了。2010年7月28日,他和另外两个老乡开始创业。他先后尝试过快递、驾校、酒店等项目,但都没有做起来。 
偶然机遇造就成功 
2014年年底一个偶然的机会,刘许利在西安周边某县城遇到一种叫“土豆片夹馍”的美食,随后他找到当地做“土豆片夹馍”最地道的店面老板,购买了配方,决心在饮食业上做一番大事。 
刘许利决定把自己的名字改为“刘大饼”,他对身边的朋友说:咱以后的饼就做西安最大的,不仅味美,而且要量足。就这样,“刘大饼”被朋友们叫开了,刘许利这个名字反而被人淡忘。随后,他又对土豆片夹馍的口味做了更符合城市人群的改造和调整,并将这种美食最终确定注册为“刘大饼香辣土豆片夹馍”。 
作为女孩子特喜欢吃的一种特色美食,“刘大饼香辣土豆片夹馍”的销量远远超过“刘大饼”的预想。他的第一个店开在某大学门口,结果试营业的第三天就开始有利润了。三个月后,他收回了所有投资成本。半年后,他在西安开了三家直营店,其中的旗舰店直接开进了小寨赛格。如今,他的加盟店超过了60家,最远的店开到了山东。 
能和亲人在一起,觉得很幸福 
如今的“刘大饼香辣土豆片夹馍”已步入非常正规的现代化团队管理。有人负责招商加盟,有人负责产品质量管理,还有人负责品牌运营。“刘大饼”说,他就是想让全国人一吃到土豆片夹馍,就会想到“刘大饼”这个品牌。 
谈及目前的生活,刘许利说,自己还是单身,大部分的精力用在把事业做强做大上,父母也离开老家来到西安,二弟三弟也大学毕业在西安工作生活,“在做好自己事业的同时,能和亲人在一起,互相关心互相照顾,这就是我理解的幸福。我现在觉得很幸福。”








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